正常豆芽
毒豆芽
小贴士
“一闻二看”识别毒豆芽
AB粉和无根绿豆芽素被规定禁止在食品加工中使用，长期摄入将造成儿童发育早熟、女性生理紊乱、老年人骨质疏松，甚至致癌、致畸的严重后果。
识别有毒豆芽，可闻气味、看根须、看颜色：毒豆芽根茎粗壮，没有根须，闻起来有刺鼻的尿素气味。由于使用了增加剂，毒豆芽一般颜色鲜亮，但时间长了根部会发黑。而正常培育的豆芽菜根茎瘦小，但根须发达，颜色呈透明状，闻起来有豆子的香味。
本报3月16日讯 湘潭警方近日捣毁了9个生产、销售有毒有害豆芽菜的窝点，抓获21名嫌疑人，其中刑拘11人；查获有毒有害添加剂800余包（瓶），销毁有毒豆芽菜成品、半成品8吨多。今日，湘潭警方通报了案情。
9家经营户，都卖毒豆芽
南盘岭蔬菜批发市场位于湘潭市雨湖区南岭南路，是当地的大型蔬菜市场。去年11月以来，民警在雨湖区多个小区的菜市场发现，有疑似毒豆芽在销售。菜贩们反映，这些豆芽菜都来自南盘岭蔬菜批发市场。
湘潭市公安局治安支队民警立即介入调查，掌握到共有9家经营户在南盘岭蔬菜批发市场卖豆芽菜。随后，警方对这9家经营户的绿豆芽、黄豆芽等分别取样，经权威机构检测，均含有毒有害的非法食品添加剂。
这些经营户大部分来自醴陵、攸县、祁阳等地，他们每天凌晨3点左右，用电动或人力三轮车送豆芽菜到南盘岭蔬菜批发市场销售，早上7点多收工回家。
使用添加剂，产量翻倍
在摸清这些经营户的情况后，近日，湘潭警方组织100余名警力，分成9个小组同时收网，端掉9个生产毒豆芽菜的窝点。
9家经营户一致交代，向他们提供有毒有害添加制剂的是雨湖区长城乡本地人刘某。当天上午9点，刘某被民警抓获归案。
这些经营户供述，之所以使用AB粉、无根水、增粗剂等添加剂，是能缩短豆芽的生产周期，提高产量，让卖相更好看，多赚些钱。比如，一斤绿豆正常可产7斤豆芽。如果使用添加剂，1斤绿豆可产14斤豆芽。
来源：三湘都市报
